Ruoanlaiton aiheuttama sisäilman saastuminen

Ruoanlaitto voi saastuttaa sisäilman haitallisilla saasteilla, mutta liesituulettimet voivat poistaa ne tehokkaasti.

Ihmiset käyttävät ruoan valmistukseen erilaisia ​​lämmönlähteitä, kuten kaasua, puuta ja sähköä.Jokainen näistä lämmönlähteistä voi aiheuttaa sisäilman saastumista ruoanlaiton aikana.Maakaasu- ja propaaniuunit voivat vapauttaa ilmaan hiilimonoksidia, formaldehydiä ja muita haitallisia epäpuhtauksia, jotka voivat olla myrkyllisiä ihmisille ja lemmikkieläimille.Puukiukaan tai takan käyttäminen ruoanlaitossa voi aiheuttaa puusavun aiheuttamaa sisäilman korkeaa saastumista.

Ruoanlaitto voi myös tuottaa epäterveellisiä ilmansaasteita lämmitysöljystä, rasvasta ja muista elintarvikkeiden ainesosista, erityisesti korkeissa lämpötiloissa.Itsepuhdistuvat uunit, olivatpa ne sitten kaasu- tai sähkökäyttöisiä, voivat tuottaa suuria määriä saasteita, kun ruokajäte poltetaan pois.Näille altistuminen voi aiheuttaa tai pahentaa monia terveysongelmia, kuten nenän ja kurkun ärsytystä, päänsärkyä, väsymystä ja pahoinvointia.Pienet lapset, astmapotilaat ja sydän- tai keuhkosairautta sairastavat ihmiset ovat erityisen herkkiä sisäilman haitallisille vaikutuksille.

Tutkimukset osoittavat, että ilma voi olla epäterveellistä hengittää, kun ihmiset tekevät ruokaa keittiössä, jossa on huono ilmanvaihto.Paras tapa tuulettaa keittiötäsi on käyttää hyvin asennettua, tehokasta liesituuletinta liesi päälle.Tehokkaan liesituulettimen luokitus on korkea kuutiojalkaa minuutissa (cfm) ja alhainen ääniluokitus (kohina).Jos sinulla on kaasuliesi, pätevän teknikon tulee tarkastaa se joka vuosi kaasuvuotojen ja häkävuodon varalta.Tapoja parantaa keittiösi ilmanvaihtoa

Jos sinulla on liesituuletin:

1. Tarkista, että se ilmaantuu ulos.
2. Käytä sitä ruoanlaitossa tai liesi käytön aikana
3. Kypsennä takapolttimilla, jos mahdollista, koska liesituuletin tyhjentää tämän alueen tehokkaammin.

Jos sinulla ei ole liesituuletinta:

1. Käytä seinä- tai kattotuuletinta ruoanlaiton aikana.
2. Avaa ikkunat ja/tai ulko-ovet parantaaksesi ilmankiertoa keittiön läpi.

Seuraavassa on tietoa saastetyypeistä, joita voi vapautua ruoanvalmistuksen aikana, ja niiden mahdollisista terveysvaikutuksista.Voit myös oppia tapoja parantaa kotisi ilmanlaatua.

• Palamisen epäpuhtaudet ja sisäilman laatu
• Keittiön ilmanvaihtoratkaisut ruoanlaiton aiheuttamiin sisäilman saastumiseen liittyviin vaaroihin- Tohtori Brett Singerin CARB-tutkimusseminaari
• Residential Cooking Exposure Study(2001) – Yhteenveto
• Residential Cooking Exposure Study(2001) – Loppuraportti
• Kypsennyksen aiheuttamien ultrapienten hiukkasten ja muiden ilman epäpuhtauksien mittaus- Zhang et ai.(2010)Int J Environ Res Public Health.7(4): 1744-1759.
• Kodin ilmanvaihtoinstituutti
• Tuuletusosoittimet

Lähde: https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking